弊社を装った偽サイトにご注意ください

脂があって、ボリュームがあって、身離れがよくて、人気がある干物 ほっけ干物、沼津無添加国産ホッケひもの産地直送
脂があって、ボリュームがあって、身離れがよくて、人気がある干物 ほっけ干物、沼津無添加国産ホッケひもの産地直送










■沼津ひものの特徴

日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。
昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい
ジューシーで柔らかく仕上げています。

■老舗土和商店(駿河湾特急)の7つのポイント
昭和5年創業の干物専門店(製造直売)です。
沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。

1 国産
 可能な限り日本の魚を使います。やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。
2 手作り 
伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。
3 無添加 
化学的な添加物は一切つかいません。原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。
4 天日干し 
気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。
5 魚醤
 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通
 干し上げてから急速冷凍します。解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送 
早いお届けを志向して”特急”と名付けました。12時までのご注文であす楽です。

ほっけ干物、沼津無添加国産ホッケひもの産地直送の紹介

居酒屋などで大人気の「ほっけ」の干物です。北海道産の真ほっけで作りました。
ホッケは大きくて、ボリュームがあって、脂がよく乗っていて、それでいて、身離れがよく食べやすいので大人から子供まで大好きです。

・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず(惣菜)や酒肴(おつまみ)・珍味としてとても人気のある海産物。乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。

・魚の焼き物は和食の王道です。その中でも干物はもっとも簡単な魚料理です。

・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。



ほっけ干物、沼津無添加国産ホッケひもの産地直送の詳細


商品内容

ホッケ干物(開き)1枚売り

原材料

真ほっけ(国産)塩

賞味期限

到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日

製造元

静岡県沼津市春日町21-3     土和商店



ほっけ干物、沼津無添加国産ホッケひもの産地直送は手軽なギフトプレゼントにも大好評です。

健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。

お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、
父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや
内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。

年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。

のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。


(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ-セント決まってしまうと言っても過言ではありません。鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水(海辺ですので少しだけ塩分があります)でよ~く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁(しょしる)に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減(塩梅)を調節致します。魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。

塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2~3時間で干しあがります。

ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ-であると、当店では考えております。また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。

LIVEMIXOLOGY.COM RSS野菜の旨味だけのコンソメ風味 ベジクック 野菜でできた洋風だし(コンソメ)90g 中古部品 カルテ番号 2130537 88550-B2100 ダイハツ エッセ L235S ヒーター ブロアーモーター デンソー DENSO 88550-B2100 マイユシェリービネガー シェリービネガー 500ml ブルーシー BLUE SEA ターミナル フューズブロック用フューズ 90A 商品番号:27578 ブルーシー BLUE SEA ターミナル フューズブロック用フューズ 90A 田中商会 Sea Tac CDI・リミッターカット 電装品 Sea Tac ゴリラ モンキー CDI・リミッターカット モンキー・ゴリラ用純正タイプCDI 田中商会 ゴマ香る!慶びに溢れた「口福(こうふく)の酒!! 紅乙女 STANDARD 江口寿史バージョン ごま祥酎 胡麻焼酎 本格焼酎 丸瓶 紅乙女酒造 25度 900ml瓶 アシックスベースボール(asics 野球) 胸部保護パッド BPG231-90 かんたんおかたづけ! にぎやかサウンドタウン タカラトミー 最速 地面orテーブル 選べる2WAYオイルランタンスタンド ジョイント式 最大125cm アウトドア キャンプ ランタンスタンド 『再入荷』 ランタンスタンド ゴールゼロ オイルランタン led ハンガー 2WAYスタンド エッジスタンド ブラック 5050WORKSHOP 2WAYSTAND アルミ製 フック付き 折りたたみ 収納 鍛造 ペグ キャンプ用品 テーブル ミニマライト ギア ソロキャンプ ペットハウス ドーム型 ペットベッド ネコ 猫 可愛い 犬 柔らか ペットハウス ドーム型 ペットベッド ネコ 猫 可愛い 犬 柔らかい 滑り止め 安眠 ぐっすり眠れる 犬猫 兼用 8-0405-0503 7-0399-0503 ATY9333 001-0017999-001 山田 鉄 打出中華鍋 33cm 車用 防水防塵仕様 HID屋 ダストカバー タイプA LED HID ヘッドライト用 フォグランプ用 ゴム ラバー 防水防塵カバー 車用 2個セット 家庭用ミシンでお使いいただけます。 ボビン 『水平ガマ用ボビン 三機種兼用 5個入 08-311』 KAWAGUCHI カワグチ 河口 パワーストーン プレゼント 着脱簡単 母の日 ムーアカイト フラワー&リーフ ブラックアゲート ロングラリエット ネックレス 問題解決型!トップ選手も絶賛のバレーボール専用インソール。 DSISソルボバレーボール 2L「他の商品と同梱不可 北海道、沖縄、離島別途送料」

更新情報一覧

▼ 2022年6月9日の更新
▼ 2022年6月8日の更新
▼ 2022年6月7日の更新
▼ 2022年6月6日の更新
▼ 2022年6月3日の更新
▼ 2022年6月2日の更新
▼ 2022年6月1日の更新
▼ 2022年5月31日の更新
▼ 2022年5月30日の更新
▼ 2022年5月27日の更新
▼ 2022年5月26日の更新
▼ 2022年5月23日の更新
▼ 2022年5月20日の更新
▼ 2022年5月17日の更新
▼ 2022年5月16日の更新
▼ 2022年5月13日の更新
▼ 2022年5月12日の更新
▼ 2022年5月11日の更新
▼ 2022年5月10日の更新
▼ 2022年5月9日の更新
▼ 2022年5月6日の更新
▼ 2022年5月2日の更新
▼ 2022年4月28日の更新
▼ 2022年4月27日の更新
▼ 2022年4月26日の更新
▼ 2022年4月25日の更新
▼ 2022年4月22日の更新

» 以前の更新情報一覧へ

重要なお知らせ